Teemajutut 2013

Nro 1 / 2013: Analytiikka & tuotekehitys

KE 1/2013, s. 16: Puheenvuoro: Oy Suomi Ab:n laboratoriotarina kaipaa trimmaamista
KE 1/2013, s. 18: Nyt on suomalaisen ruuan aika!
KE 1/2013, s. 22: Tuotekehitysprosessissa harhoista todellisuuteen



KE 1/2013, s. 30: Onnistuuko tuotekehitys tuurilla vai tiukalla ohjeistuksella?
KE 1/2013, s. 32: DNA-viivakoodeilla tarkkaa raaka-ainetunnistusta
KE 1/2013, s. 34: Laadukkaita elintarvikkeita perulaisista raaka-aineista

Nro 2 / 2013: Prosessit, Ravitsemus & aistittava laatu

KE 2/2013, s. 32: Maku- ja terveellisyysmielikuvat ovat monitahoisia


KE 2/2013, s. 40: Kalastus on Suomessa vastuullisuutta

KE 2/2013, s. 44: Kasvuhakuinen perheyritys

KE 2/2013, s. 46: Kalatuotteiden rasvahappokoostumus optimaaliseksi


KE 2/2013, s. 20: Paikalliset raaka-aineet kunniaan

Nro 3 / 2013: Tuotanto, pakkaaminen & logistiikka

KE 3/2013, s. 32: Suomessa on prosessi- ja pakkausosaamista!
KE 3/2013, s. 34: Moduulirakenteisia elintarviketehtaita Kauhajoelta maailmalle
KE 3/2013, s. 36: Uudet myllyteknologiat mahdollistavat ultra-hienon jauhatuksen




KE 3/2013, s. 46: Luonnollinen pakkaus on kursailematon
KE 3/2013, s. 47: Vaahtorainauksella uutta potkua prosessointiin
KE 3/2013, s. 48: Kuljettajapula uhkaa elintarviketeollisuutta
KE 3/2013, s. 49: Kauppakassi Postin pakettiautomaatista
KE 3/2013, s. 22: Huolena huomisen kotimaisuus
KE 3/2013, pakina, s. 23: Loogista logistiikkaa
KE 3/2013, s. 24: Meijeri pystyyn ja kannattavaksi parissa vuodessa

Nro 4 / 2013: Raaka-aineet & lisäaineet


KE 4/2013, s. 52: Viime vuonna 150 uutta Pirkka-tuotetta

KE 4/2013, s. 17 Puheenvuoro: Tavaramerkkivarkaat vaanivat Kiinassa






KE 4/2013, s. 34: Mallastuksella monipuolisia raaka-aineita



KE 4/2013, s. 44: Perheyritys kasvaa vauhdilla
KE 4/2013, s. 46: Sopimuspakkaamisella on tulevaisuutta
KE 4/2013, s. 48: Maustaja hakee kasvua ulkomailta

Nro 5 / 2013: Hygienia & jäljitettävyys



KE 5/2013, s. 20: Virusten hallinta on kurinalaista toimintaa













Nro 6 / 2013: Yrittäjyys, markkinointi & koulutus