Teemajutut 2012

Nro 1 / 2012: Ammattikeittiöt & Ravitsemus













Nro 2 / 2012: Raaka-aineet & lisäaineet


KE 2/2012, s. 54: Kilpailukyky on osa maistuvaa ruokaa
KE 2/2012, s. 44: Suomessa vahvaa osaamista valmisruoka-alalla
KE 2/2012, s. 53: Valmisruoka tarvitsee uudistumista
KE 2/2012, s. 40: Viljojen benzoxazinoidit ovat uusi kiinnostava tutkimuskohde


KE 2/2012, s. 36: Uutta tietoa elintarvikkeiden virussaastumisesta





KE 2/2012, s. 34: Kemian pooli analysoi Suomen kemikaalien tarvetta

KE 2/2012, s. 43: Samalla tuotteella kaikille markkinoille

KE 2/2012, s. 30: Pavut valtaavat tilaa kuluttajien ruokalautasella

Nro 3 / 2012: Jäljitettävyys & analytiikka

KE 3/2012, s. 48: Perheyritys uskoo kotimaisuuteen

KE 3/2012, s. 26: Suomi teki 111 uutta RASFF-ilmoitusta vuonna 2011


KE 3/2012, s. 38: Ruokamarkkinoiden trendit ja pakkausteollisuuden haasteet





KE 3/2012, s. 37: Suomen pakkausala tilastojen valossa



KE 3/2012, s. 40: Muovissa on tulevaisuus

Nro 4 / 2012: Tuotantotilat & Koneet, laitteet ja energia




KE 4/2012, s. 38: Suomalainen popsii 14 kiloa makeisia vuodessa
KE 4/2012, s. 48:Juomien tuotekehitys vastaa kuluttajan toiveisiin monin tavoin


KE 4/2012, s. 24: Uudenlaisia rakenteita mikrofluidisoinnilla

KE 4/2012, s. 32: Mikrosuodatus monipuolistaa maidonjalostusta



KE 4/2012, s. 18: Nanomateriaalit elintarvikealan koneenrakennuksessa

Nro 5 / 2012: Kylmätekniikka & Hygienia ja turvallisuus




KE 5/2012, s. 40: Ammoniakkilaitoksen kunnossapito on kasvava ala
KE 5/2012, s. 30: Puhtaalla prosessilla laadukkaita kasviksia kauppoihin
KE 5/2012, s. 50: Osaamiskeskusohjelma vauhdittaa yritysten kasvua





KE 5/2012, s. 20: Haasteena ruokaristiallergiat




KE 5/2012, s. 56: Marjex Oy: Liiketoiminnan suunnittelulla hyviin tuloksiin

Nro 6 / 2012: Koulutus, työhyvinvointi & johtaminen



KE 6/2012, s. 34: Innovaatioita nopeuttamassa OECD:n tutkijana Espanjassa
KE 6/2012, s. 38: Elintarvikebiotekniikan opetus uudistuu Kuopiossa
KE 6/2012, s. 38: Elintarvikeala mukana erikoistumiskoulutuksen pilot-hankkeessa