Teemajutut 2004

Nro 1 / 2004: Kansainvälinen kauppa





12 Lisensioimalla maailmanmarkkinoille

16 Esteiden yli Japanin markkinoille
17 Suomen suurimman ruokakaupan valikoimissa 23 000 tuotetta

22 Saksa 82 miljoonan kuluttajan markkina-alue







Nro 2 / 2004: Teollisuusrakentaminen & Tietotekniikka

6 Rakentamisessa varaudutaan jo ilmastonmuutokseen
8 Hartwallin Lahden tehtaan rakennusprojekti vaativa

12 Uotilan Leipomo satsasi puhdastilateknologiaan
14 Fazer uudistaa leipomoitaan yli 70 miljoonalla eurolla
16 Teollisuusprojektin johtaminen ainutkertainen tapahtuma
18 Paloturvallisuus perustuu laskennalliseen mitoitukseen
20 Vakuutukset oleellinen osa investointihanketta






30 Funktionaaliset pinnat tulevat elintarvikealalle
32 Panimolaboratorio tutkii pintojen puhdistuvuutta

34 Osastoinnilla tuoteturvallisuutta

36 Viikin biotieteiden kampus kasvaa

Nro 3 / 2004: Valmistus- ja lisäaineet



10 Kuitu ruokavalion peruspilari
12 Monipuolinen pellava

14 Hamppu kotimainen vaihtoehto soijalle

18 Luomu jatkaa kasvuaan hidastuneesti
20 Todelliset GMO -riskit

24 Marinadi paljon muutakin kuin maustamistuote
26 Hapatettujen elintarvikkeiden turvallisuuteen voi luottaa
27 Perinteisille tuotenimille EU:n laajuinen suojaus

Nro 4 / 2004: Tuotantotekniikka, raaka-aineet ja pakkaukset


8 Millaista ruokaa kuluttajat haluavat?



16 Ingman kasvanut monipuoliseksi maitotaloksi

20 Tryffelien ja herkkutattien kasvatusta Suomessa?


28 Laitevalmistaja luo perustan hygieeniselle elintarviketuotannolle



38 Kuluttajat toivovat yksinkertaisia ja toimivia pakkauksia



44 Pakkausinnovaatioiden avulla menestykseen

Nro 5 / 2004: Lehden 15-vuotisjuhlanumero




9 Atrian tuotanto kasvaa ulkomailla


14 Elintarviketeollisuuden muutokset tuovat uusia haasteita tuotekehitykseen



20 Luomujalostus alkoi vasta 1990-luvulla



Nro 6 / 2004: Henkilöstön kehittäminen


6 Asiantuntijapomosta valmentajaksi




12 Ovet aukeavat kiireenkesytykselle


16 Elintarviketeollisuuden kannattavuus nousuun yhteistoiminnalla


22 Sinebrychoff mukana teollisuuden nuoriso-ohjelmassa
24 Rekrytoinnissa monia mahdollisuuksia